Hindbærostekagebruno
Fra thefoodclub.dk som igen har fundet den på bloggen Call me cupcake.
Afprøvet med succes af Sigrid, september 2012
500 g smør Ostecreme: Ca. 250 g hindbær, helst friske, ellers frosne |
Smelt smørret og lad det køle en smule af. Pisk æg og sukker godt sammen og tilsæt smørret. Kom mel, kakao og salt i dejen og rør det sammen. Hæld dejen i en form, 30×40 cm.
Pisk flødeost, æg, vanille og sukker sammen og kom det ovenpå brownie-dejen, bland det rundt med spidsen af en kniv, så det danner et fint mønster. Fordel hindbærrene rundt om i dejen. Tryk dem godt ned i dejen så de kun lige kan ses, så de ikke tørrer ud under bagningen.
Bag kagen ved 175 grader i ca. 35-45 minutter – den må endelig ikke blive for tør, så hold øje og tjek til den undervejs.