Mange slags rugbrød kan bruges, dog ikke det allergroveste, da får svært ved at hænge sammen når det bliver tørret.

Skær ca 20 tynde skiver rugbrød (eller så mange som der kan være på ovnristen) - kun ca 3mm tykke. Bør derfor skæres på egen brødmaskine da købt skiveskåret er i for tykke skiver.

Lægges på ovnristen og pensles med olivenolie.

Drysses med et jævnt lag fin salt.

Tørres i varmtluftsovn ved 80° i 3 timer.

Køler af og knækkes i passende chips-størrelse